|
Newsletter
Najświeższe i najważniejsze informacje ze świata herbaty.
Polecane
 |
|
Czerwona Herbata
Czerwona herbata Pu-Erh, uprawiana w Chinach od ponad 1700 lat. Ojczyzną czerwonej
herbaty Pu-Erh jest południowa prowincja Chin, Junnan. Przygotowywana
jest według tajemnej receptury, a wiek suszu herbacianego dochodzi nawet
do 50 lat. Pochodzi z tej samej rośliny co herbata czarna. Ma ona smak
bardziej gorzki niż czarna, przez co w krajach europejskich często
dodaje się do niej aromaty, aby go złagodzić - najczęściej cytrynowy.
Jej zdrowotne działanie jest tym skuteczniejsze, im dłużej pozwala się
jej dojrzewać w odpowiednich warunkach. Istnieje 10 kategorii
jakościowych tej herbaty. Najlepsza jest Pu-Erh liściasta, która ma
delikatny aromat i dużą skuteczność działania.
Inną odmianą herbaty czerwonej jest Oolong. Herbata z
Tajwanu lekko fermentowana o delikatnym smaku i wykwintnym aromacie.
Uważana jest za jedną z najlepszych herbat w Chinach poddawanych
krótkiej fermentacji. Jej długie liście, przypominające plecionkę zwija
się w całości. Znane są ze swego drzewnego aromatu i wyraźnego posmaku
brzoskwini. Mówi się, że w imbryku przyjmują postać smoka, stąd nazywa
się je "smoczymi herbatami". |